今シーズンの鮭釣りは不調のため、いくらにはまだお目にかかれてないということでスー

パーで生筋子を買ってきました（笑）

普通いくらと言えば醤油漬けですが、前会社の上司に教えていただいた味噌漬けを作って

みました。

作り方は簡単！いくらはほぐさないで筋子のままガーゼにくるんで、味噌をみりんでのばし

たもの（要は、ちゃんちゃん焼きのタレ。おこのみで酒とか入れてもいいかも。） で1日〜

1日半ぐらい漬けてできあがり。

普通の筋子みたいな魚臭さが抜けてまろやか、ウマい！！

（面倒くさいんですが、一応ほぐしてよけいな皮とかを取った方が食べやすいかも。）